Сухое малако

   3D-тур па ўчастку для вытворчасці сухога малака

   Сухое малако атрымліваюць шляхам выдалення вады спосабам згушчэння і распыляльнай сушкі з пастэрызаванага абястлушчанага або нармалізаванага каровінага малака.

Вырабляюць сухое малако ў адпаведнасці з СТБ 1858. Сухое малако прызначана для непасрэднага ўжывання ў якасцi ежы пасля аднаўлення, для прамысловай перапрацоўкі на харчовыя мэты, а таксама для пастаўкі на экспарт.

 Пры вытворчасці сухога малака да зыходнай сыравіны прад'яўляюцца павышаныя патрабаванні для атрымання высакаякаснага сухога малочнага прадукту.

Пры падрыхтоўцы малака вырабляецца бактафугiраванне сыравіны перад пастэрызацыяй з мэтай выдалення да 98-99% мікраарганізмаў, што станоўча ўплывае на паказчыкі якасці выхаднога прадукту. Выкарыстоўванне аўтаматызаванай CIP-мыйкі і аўтаматычных рэжымаў санітарнай апрацоўкі абсталявання з ужываннем сучасных мыйных сродкаў і сродкаў дэзінфекцыі гарантуюць чысціню прадукту.

•Абъем                           25 кг     

•Тлустасць                    абястлушчанае(<1,5%),    26%

•Упакоўка                      мяшок папяровы 4-х слойный з мяшком-

                                        поліэтыленавым укладышам  

•Тэрмiн прыдатнасцi   24 месяца при t 0 −20°С i адноснай

                                         вiльготнасцi паветра не больш за 85%

•На паддоне                  32 шт